Le Saumon atlantique, espèce emblématique par excellence, est bien présent sur le bassin de la Souleuvre. Il s'agit d'une espèce pouvant atteindre 1,5 m de long qui naït en rivière et y passe 1 à 2 ans avant de rejoindre l'océan où il séjournera 4 années. Grand migrateur, le Saumon adulte revient le plus souvent dans la rivière qui l'a vu naître aux alentours du mois de décembre afin de se reproduire.
Il a besoin d'eaux fraiches avec un courant prononcé et pond ses oeufs sur les "radiers", c'est-à-dire les secteurs à courant très rapide avec peu de hauteur d'eau. Le fond du lit doit être composé de galets, pierres ou cailloux de bonnes dimensions.
Pour en savoir plus : CLIC ! la fiche descriptive du Muséum National d'Histoire Naturelle
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